Zucchini-Karottenpuffer mit Fleisch und Dip

Ein wunderbares Low-carb Gericht. Die Zucchini-Karottenpuffer sind natürlich beliebig einsetzbar, man muss auch kein Fleisch dazu essen oder kann ein anderes dazu wählen. Zutaten (für 2 Portionen) 2 breite Karotten, geraspelt 1 große breite Zucchini, geraspelt etwas Salz 3 Schalotten, in kleine Stücke geschnitten 2 Eier 3-4 EL Mehl Salz, Pfeffer nach Geschmack Rindersteak, 2...

Cannelloni mit Ricotta-Spinatfüllung

Mal wieder eine etwas andere Variante, um ein Nudelgericht zu kreieren. Ich habe diese Art noch gar nicht oft gegessen bisher, aber das wird sich jetzt ein bisschen ändern. Außerdem ist dieses Rezept eine tolle Idee, wenn man vegetarisch kochen will. Zwar dauert die Zubereitung etwas länger durch das aufwändigere Befüllen der Cannelloni, aber dafür...

Rindfleischpfanne mit Reis und Gemüse

Auch Reisgerichte können sehr lecker sein. Dazu braucht man eigentlich nur eine (Wok-)Pfanne und das richtige Gemüse sowie Fleisch. Bei dem kommenden Rezept ist das genau der Fall. Der Sesam gibt dem Gericht dann noch das Gewisse "Etwas". Zutaten (für 3-4 Portionen) 240 g Reis 400 g Rindfleischstreifen Salz, Pfeffer nach Geschmack 1 Zwiebel, in...

Partysuppe mit Hackfleisch, Käse und Lauch

Besonders im Herbst und Winter esse ich Suppen super gerne. Diese habe ich auch schon öfters bei einer Party aufgetischt - mit sehr vielen positiven Rückmeldungen. Der Aufwand ist gering, aber der Geschmack umso besser. Zutaten (für 3 bis 4 Portionen) 500 g Hackfleisch 2 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten...

Flammkuchen Elsässer Art

Wenn es draußen kälter wird, gibt es doch fast nichts Schöneres als ein leckeres Gericht aus dem Backofen. Flammkuchen Elsässer Art gehört definitiv dazu. Die Zutatenliste ist überschaubar und das Einzige, was klein geschnitten werden muss, sind die Zwiebeln. Der Teig ist schnell zusammengeknetet, nur das Ausrollen des Teigs braucht etwas Geduld und Übung. Der...

Nudeln Asia Art

Nudeln sind Liebe. Und damit diese Liebe nie langweilig wird, sollte man immer wieder unterschiedliche Varianten beim Kochen ausprobieren. Vor allem heißt das nicht, dass es dann kompliziert werden muss. Das folgende ist ein sehr simples Nudelgericht, welches durch die Asianote das gewisse Etwas bekommt und zugleich einfach köstlich schmeckt. Zutaten (für große 2 Portionen)...